酿肉不止可以蒸，还可以用油煎，味道会更浓郁，但阮棠觉得这样会太过油腻，现在是夏天，又是晚上，还是吃得清淡一些比较好。
这时候，汤锅里的五花肉也焖得差不多了，阮棠便将五花肉取出，切成薄薄的肉片，整齐地码在盘子里，这就是白肉了。另外拿一个小碗，加入大蒜捣

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